在刚过完年,都忙着减肥的当口,许凯、吴谨言主演的《尚食》出现了。
只看剧名,就足以嗅到它“减肥人士勿进”、“深夜勿进”的属性。
光馋美食,那你就小瞧它了
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边看边咽口水,是标准动作。上线两天,点击轻松破亿。
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但《尚食》的实力,绝不仅仅局限于美食。食材、刀工、火候,里面藏着中国人的处世哲学和文化精神。
这是《尚食》的基底,也是一条重要线索,它串起了一众角色的成长与变化。人与美食,相辅相成。
美食好看,人的故事,更好看。
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有劲道、有嚼劲的美食盛宴
《尚食》的故事开始于大明永乐年间。
少女姚子衿(吴谨言 饰)善良聪慧,背负秘密进入尚食局,成为一名庖厨。皇太孙朱瞻基(许凯 饰)英明神武,备受朱棣喜爱,却也不得不周旋于家事与国事之间。
两人逐渐相识相知,发生了一系列惊心动魄的故事。
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看前两集,基本都在被中华美食之丰美、烹饪技术之强大而震撼。
高清特写镜头拆解做菜动作,厨房烹饪手法煎、煮、焖、炸,都在用画面给观众带来视觉享受。
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有家常菜的温馨,比如,犒劳将士的第一道菜包儿饭。
也有高端菜系的精益求精,在进行典膳职位比拼时,所有尚食局宫女都使出看家本事。
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好看是一方面,音效、配乐上也没含糊,好听。
油炸的爽脆滋啦声、肉汤煮沸的咕嘟咕嘟声、高汤浇菜的哗啦声,都做得相当贴切。
烹饪时的配乐,加了节奏轻快的小鼓点,让人瞬间愉悦,食欲大增。
观众能咽口水,看与听的两重设计都功不可没。
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“美食”外在不含糊,内里才能更有劲道、有嚼劲。
第一集,朱棣亲征回归,举行重阳家宴,美食如流水,皇帝却一口未动。
食物在这一刻不仅仅是食物,也是能否猜准君心的博弈。
姚子衿查阅皇帝近期的菜单后,怀疑皇帝最近牙口、肠胃不好,吃不得太硬、太油腻的东西。
一碗软嫩爽口的鸡汁豆腐,恰好送到了皇帝的心坎上。
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在《尚食》中,几乎每一道食物都色香味俱全,但也要讲究“因地制宜”“对症下药”。
一道食物,也往往蕴含一些情感和回忆,以物能喻人。
太子心肠软,对犯错的大臣不施重罚,朱棣却怀疑他此举是结党,意欲惩罚。
太子妃张氏带着一道“子母会”而来,唤起了皇帝对已故皇后的情感,也让太子免于惩罚。
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皇太孙朱瞻基想为太子和百官求情,同样是借美食向皇帝进谏。
一杯“无心莲子酒”,既表达了太子无意与朝臣结党,也传达了希望皇帝怜爱臣民的心思。
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情感表达也隐藏在饮食变通上。
朱瞻基有些咳嗽,母亲要求他饮食清淡,但他却想吃热锅。两个命令都不好违抗,心疼朱瞻基的姚子衿,在热锅中加入了能清火的菊花。
既能两全,又隐藏爱意。
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挺欣慰,《尚食》中的美食没有沦为简单的展示工具、噱头,而是真正融入了剧情,勾连了人物。
一饭一蔬,一情一思,能看得出剧作层面花了大心思。
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里子硬,全靠她们
国产古装剧皆少不了算计、争宠,涉及感情线,又避免不了傻白甜与玛丽苏。但《尚食》身上有一股子爽快劲儿,里子硬。
这个“里子”,指的是剧中丰富立体的女性角色们。
女主姚子衿,是目前唯一一个有感情线的女性角色。
她对朱瞻基的爱,赤裸裸、不扭捏。这个角色应该是国产剧中少见的女性追爱者,给朱瞻基送膳食时,醉枣、菊花都藏着自己的少女心思。
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为了能偷偷看他一眼,一路奔跑抄小道,只为了能在下个路口再遥遥相见。
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如此痴情,却不是傻白甜,她是一个不依附他人、有想法的女孩。
幼年,姚子衿在宫外见到学习农耕的朱瞻基,一见钟情。为了能接近这个遥不可及的暗恋对象,她开启了自己的成长路线。
琴棋书画样样精通,女工厨艺文化修养也非常了得。这也验证了一句话:好的爱人会让你变成更好的人。
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相对而言,殷紫萍可能会有些争议,因为这个角色带着一股凛冽的写实,在一般的国产剧里可能会被处理成恶毒反派,但《尚食》不同。
她和姚子衿是同岁同乡,但命运千差万别。她出生于丐户,是“贱民”。
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父母为了摆脱贱籍,行贿失败被杀死。她被有钱人带走养为瘦马。后来,趁人守护不严,才得到机会逃脱。
辗转酒楼,吃剩饭剩菜,忍气吞声才学来了一身厨艺。
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尚食局海选,有钱人家不愿意女儿进宫受罪,她代替那个人进宫。对于殷紫萍来说,这就是改变命运的机会。
进宫后无论受到什么挫折打骂,她都可以忍受。只要能留下,她的命,就有机会握在自己手里。她身上有特别强的女性生命力。
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尚食孟紫沄,差点被大伯哥侮辱,在反抗时失手将人杀死,夫家却因“面子”诬陷孟紫沄与人通奸,和奸夫联手杀人,之后孟紫沄深陷牢狱。
后来碰上天下大赦,她辗转进宫,从小宫女走到了尚食局的尚食之位。
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《尚食》中几乎每一位女性角色,单拿出来都是大女主的剧本。这让剧情摆脱了古装剧中女性必然会争风吃醋、争奇斗艳的场面。
姚子衿、殷紫萍、苏月华,三人同期,给人看到了女孩携手搞事业的美好,和女孩之间的相互守护。
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殷紫萍唯一一次和姚子衿反目,则是怕身份暴露。在牺牲一人和牺牲多人的情况下,她选择放弃姚子衿。
某种意义上,她也是为了逆转命运才做了最凶恶的选择。直面女性的事业心、功利心,是将角色还原成了活生生的人,而不是执行任务的工具、展示爱情友情的道具。
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《尚食》在塑造女性群像这方面,有不污名化的尊重,也有不美化的客观,在近年古装剧中,算是笔力比较遒劲的一部。
物与人都能赏心悦目、颇有深意,确实值得一追。
希望后续剧情稳住,未来一个月,饭香不香就靠你了!
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