好吃又有营养的千层肉饼，外酥里嫩，层层肉香，不但增进食欲，还能补充能量
面粉300g肉馅200g葱适量姜适量生抽适量蚝油适量盐适量香油适量花生油1匙
千层肉饼：皮薄层多，外酥里嫩，保证吃一次就忘不了
1. 面粉放入盆中。
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2. 面粉用温水和面，面要和的软一些。盖上盖帘醒发半小时。
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3. 肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、蚝油、香油腌好。
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4. 把醒发好的面放案板上揉光滑。
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5. 擀成长方形的大薄面皮。
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6. 均匀的铺上一层肉馅，在面皮上下对称划6下，中间不断开。
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7. 上下折叠。
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8. 把折叠好的饼坯压在左边的面皮上。
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9. 一直折叠到最后。
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10. 把边角捏起来。
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11. 用擀面杖擀成薄饼。
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12. 做好的样子等待下锅。
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13. 平底锅倒油，油五成热放肉饼小火慢煎至金黄，一定用小火，大约15分钟左右锅中香气四溢就可以食用了。
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14. 外酥里嫩层层肉香。 | 
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发表于 2020-6-17 09:51:49
