小龙虾的做法

Killua · 发表于 2020-7-4 09:13:09

1、热锅下油，油要炒菜三倍多，然后先把蒜泥，洋葱末，姜末炒香后，再盛出备用！锅底留一小勺炒酱
2、加入料酒、生抽，豆瓣酱和豆豉酱翻炒均匀
3、加入香料，炒香
4、下入小龙虾尾
5、翻炒均匀
6、再将前面炒好的蒜、洋葱末放入适量，翻炒均匀
7、加入啤酒，大火煮开，转中火
8、加蚝油适量，按个人口味，喜欢的话可以加一勺糖
9、收汁一半后加入姜葱丝和黄瓜条
10、翻炒均匀，准备出锅
原料：

小龙虾	1斤
蒜瓣	2颗
洋葱	半个
生姜	1小块
啤酒	半听
辣椒	2颗，麻椒1勺
香叶	5小片
八角	2个
桂皮	1小块
十三香	1勺
鸡精	1勺
豆瓣酱	1勺
豆豉酱	1勺
蚝油	1勺
糖	1勺