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来广西恭城，瞧瞧瑶乡人家的甜蜜“柿”业！
《记住乡愁》乡村振兴篇
播出内容：《恭城——桂北瑶乡 月柿满园》
播出时间：2023年2月28日（周二）20:00
播出频道：CCTV-4 中文国际频道 每年霜降过后，都少不了柿子的身影，当柿子变为挂着糖霜的柿饼，更是甜蜜了整个秋冬。
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位于广西东北部的恭城瑶族自治县，是中国主要的柿子产区之一，这里产的柿饼，形似明月，被称为“月柿”，而恭城也因此有了“月柿之乡”的美誉。
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如今，恭城柿子的种植面积有22万亩，每年创造出70亿元的综合产值。靠着红红火火的柿子产业，恭城人过上了甜蜜富足的生活。
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恭城有1400多年的置县史，早在唐朝初年，就有瑶族先民迁居到此，明清时期，从湖南、广东等地迁来的瑶族移民人数达到顶峰。
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风岩村俸家先祖就是在明朝时期由湖南迁徙而来的。初来乍到，想扎根不容易，这里山林间生长的野生柿树，给远道而来的人们提供了果腹之物。
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就这样，俸家先祖在此安了家，平日里开荒垦殖，入冬后就上山采摘柿子，做成柿饼。不过，当时人们还是以水稻为主要粮食作物，柿饼只是被当作零食。
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直到有一年，发生了严重自然灾害，许多地方的灾民因等不到朝廷救济，不得不背井离乡、外出逃荒。而俸家所在的村庄靠着储藏的柿饼熬过了荒年。
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从那以后，恭城许多人家开始移栽野生柿树，种在房前屋后。勤种果树、多攒粮食的传统，也自此传承下来。
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恭城人开始大规模种植柿子树，是在20世纪80年代。那时，依靠传统的水稻、红薯等农作物，已经无法满足人们生活所需。
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为摆脱贫困，恭城人试种过很多其他作物，但都不见成效，最后大家把目光投向了房前屋后的柿子树。李强碧也在那时试种了十几亩地。
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可没想到，辛苦三年种出来的柿子做成柿饼后，却在市场上遭到了冷遇。传统家庭手工作坊做出来的月柿，水分重，秤头低，结霜也不好，与市面上畅销的柿饼相比，有很大差距。
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意识这个问题，恭城人开始四处学习经验，不断改良品种，引进现代化、标准化的生产工艺，几年努力下来，终于打响了“月柿”的品牌。
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2015年，恭城月柿获得农业部农产品地理标志认证；2017年，“广西恭城月柿栽培系统”被列入中国重要农业文化遗产；2019年获得中国特色农产品优势区。柿农人均年收入也从曾经的不足800元，增长到22000元以上，足足翻了28倍。
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随着恭城月柿品质的提升，当地人把目光投向了海外市场。2019年，果农杨艳军瞅准机会，开始了恭城月柿的出口业务。
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然而，打通出口渠道不是件容易事，光是办理各种文件就让人望而却步。要拥有具备生鲜水果出口资质的果园，要有生产加工厂，还要有外贸公司，三个条件，缺一不可。
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对于毫无经验的果农来说，这每一步都像在翻越一座高山。幸亏后来政府推出了提质增效的服务，为有意做出口贸易的村民提供专业技术支持，杨艳军才把各种证件办下来了。
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办完所有资料，踌躇满志的杨艳军准备了200万斤鲜柿子，决心打好出口第一仗。然而，因为没有超大规模储存经验，等柿子到达目的地时，表皮都长了霉菌，亏得一塌糊涂。
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尽管第一笔出口生意亏了，但杨艳军却十分看得开，吃过一轮亏，就知道问题在哪里了，解决它就好了。吃一堑，长一智，恭城人就这样在跌跌撞撞中打开了国际市场。
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如今，长途运输的保鲜技术早已实现了智能化、科技化。2022年，恭城全县超过20万吨柿子出口到美国、欧盟、东南亚等国家和地区。
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今晚20:00，走进“月柿之乡”广西恭城，看瑶乡人家的甜蜜生活！
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来源：记住乡愁
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发表于 2023-2-28 10:22:42
